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Eventi di progetti: Top Value

Top Value: Convegno, cooking show e mostra, 11 e 12 agosto 2018, Alpago

INVITO A EVENTI IMMINENTI

  • Top Value: Convegno, cooking show e mostra, 11 e 12 agosto 2018, Alpago

Il progetto "Top Value" mira a qualificare diverse filiere di prodotti di montagna partendo dagli strumenti proposti dai Reg.UE 1151/12 e 665/14,e in particolare dall’indicazione facoltativa “Prodotto di Montagna”. Questa indicazione, non ancora operativa nel territorio transfrontaliero, può essere uno strumento utile ai produttori, per valorizzare i prodotti sul mercato, e ai consumatori, a cui viene garantita la trasparenza delle filiere.

Il progetto invita a una serie di eventi sull'argomento "I prodotti agroalimentari di montagna, tipicità locale e qualità senza confini", che si terrano dal 11 al 12 agosto ad Alpago (BL).

  • Sabato 11 agosto, ore 18: Convegno aperto al pubblico "Il valore aggiunto dei prodotti di qualità e di montagna per lo sport e per l’ambiente" che prevede l’intervento di un relatore esperto nel presentare il valore nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari per lo sport (dott. Ivo Bianchi), seguiti da un intervento dell’Università di Padova, dip. DAFNAE - Agraria (partner del progetto TOP-Value) che introduce i servizi eco-sistemici forniti dagli ambienti della zootecnica montana e di come il loro mantenimento sia funzionale al benessere animale e alla produzione di prodotti di qualità e da un intervento delle Direzione Agroalimentare della Regione del Veneto che mostra al consumatore il significato dei prodotti di qualità e di montagna. 
  • Sabato 11 agosto, ore 20: Cooking show/degustazione "I prodotti di qualità e di montagna: proposte per 'gustare' il Veneto e l’area di confine tra Italia e Austria" è prevista una dimostrazione di come possono essere impiegati a livello gastronomico i prodotti di qualità locali e una successiva degustazione (per gli ospiti del convegno) dei piatti proposti. In particolare, il cooking show è organizzato con la collaborazione delle eccellenze della ristorazione presenti in Alpago. 
  • Domenica 12 agosto: Mostra "Prodotti di qualità, di montagna e dell’area di confine tra Italia e Austria" è previsto l’allestimento di una mostra per la presentazione dei prodotti di qualità del Veneto, Friuli Venezia Giulia e Carinzia articolata in una serie di gazebo all’interno di un percorso pedonale nel centro di Farra d’Alpago, presso i quali i produttori possono esporre il loro prodotto di qualità.

Tutte le informazioni relative agli eventi possono essere trovate sul sito del progetto.

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Ultimo aggiornamento: 01/03/2016